Contenuti
- 1 Alla ricerca del formaggio con il minor contenuto di grassi e il minor contenuto calorico
- 2 Ricotta, paladina dei formaggi magri e ipocalorici
- 3 La chiave della magrezza della ricotta risiede nel processo di produzione. A differenza di altri formaggi che subiscono un processo di stagionatura che ne aumenta il contenuto di grassi e calorie, il formaggio bianco viene consumato fresco. Si consuma cioè poco dopo la coagulazione del latte, il che limita l’accumulo di grassi. Benefici della ricotta per una dieta sana
Alla ricerca del formaggio con il minor contenuto di grassi e il minor contenuto calorico
Nella nostra ricerca di una dieta più sana, ogni caloria conta. Chi ha detto questo formaggio avrebbe dovuto essere dimenticato? Gli amanti del formaggio possono rallegrarsi, perché non devono sacrificare questo piacere culinario anche se seguono una dieta rigorosa. A riprova, il formaggio bianco vince il premio per il formaggio meno grasso e meno calorico.
Ricotta, paladina dei formaggi magri e ipocalorici
Considerata una delle opzioni di formaggio più salutari, la ricotta si distingue per il suo basso contenuto di grassi e calorie. Conosciuto anche come falloquesto formaggio fresco contiene circa il 3% di grassi e fornisce solo 52 calorie per 100 grammi. Si tratta di un valore significativamente inferiore rispetto alla maggior parte degli altri formaggi che possono contenere tra il 20% e il 40% di grassi e fornire tra 200 e 400 calorie per la stessa quantità.
La chiave della magrezza della ricotta risiede nel processo di produzione. A differenza di altri formaggi che subiscono un processo di stagionatura che ne aumenta il contenuto di grassi e calorie, il formaggio bianco viene consumato fresco. Si consuma cioè poco dopo la coagulazione del latte, il che limita l’accumulo di grassi.
Benefici della ricotta per una dieta sana
Oltre al basso contenuto di grassi e calorie, la ricotta offre altri vantaggi per coloro che desiderano mantenere una dieta sana. Ricca di calcio, contribuisce alla salute delle ossa e dei denti. Inoltre, la ricotta è un’ottima fonte di proteineessenziale per la costruzione e la riparazione dei tessuti del corpo.
Scegliere la ricotta come formaggio meno grasso e con meno calorie non significa privarsi di tutti gli altri formaggi. La diversità dei sapori è uno dei grandi piaceri del mangiare il formaggio. Finché fai attenzione alle tue porzioni e mantieni una dieta equilibrata, non c’è motivo per non goderti tutto il formaggio che il mondo ha da offrire.
